150g farina integrale di farro 50g farina di farro 50g farina di grano saraceno 100ml acqua tiepida 70ml olio evo o di riso 1 cucchiaino di sale pepe, spezie ed erbe aromatiche (io di solito utilizzo curcuma e rosmarino) Unisci tutti gli ingredienti e forma una palla. Fai riposare in frigo per almeno 30 minuti.…
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400g batata cruda 60g cioccolato fondente 85% 1 cucchiaio di cacao amaro 2 cucchiai di sciroppo d’agave 100g farina di mandorle o nocciole un pizzico di sale Cuoci a vapore la batata. Poi metti in un mizer la batata, il cioccolato sciolto, il cacao e lo sciroppo d’agave. Unisci poi il composto morbido alla farina…
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Peperoni, Melanzane, Zucchine, Pomodorini, Salsa di pomodoro, Olio, sale, pepe, origano e basilico. Tagliare le verdure a rondelle e grigliarle, eccetto i pomodorini. Ungere una teglia rotonda con dell’olio e disporvi poca salsa di pomodoro. Disporre le verdure grigliate in cerchio. Tagliare i pomodorini a spicchi e utilizzarli sopra alle verdure grigliate per decorare. Infine…
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2 mele grandi o 3 piccole, 100g cioccolato fondente 80%, Vaniglia. Cuocere le mele assieme alla vaniglia. Sciogliere il cioccolato fondente in microonde a piccoli step. Quando le mele saranno cotte, unire le mele ed il cioccolato in un mixer e mixare il tutto a formare una crema liscia. Disporre la crema in delle coppette…
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Per 2 persone: 1 carota bella grande 2 uova 100g farina d’avena integrale 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale Buccia di limone e arancia Frulla la carota con le uova e la buccia degli agrumi. Unisci poi a mano la farina, il sale ed il lievito. Cuoci i pancakes e farciscili…
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Unire in una ciotola 200g fiocchi d’avena, 30g semini misti, 70g frutta secca a scelta (la mia preferita è con mandorle e nocciole) ed un pizzico di sale. A piacere unire anche cannella e spezie. In un mixer unire invece 10 datteri denocciolati con 30ml acqua calda, 50g olio di cocco bio, 70g crema di…
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40g fiocchi di avena 150ml latte d’avena uvetta gigante ½ mela a pezzetti cannella Cuocere tutti gli ingredienti sul fuoco fino a bollore. Far riposare e mangiare il mattino seguente. Completa aggiungendo della frutta secca a piacere. Ottimo a colazione vegetale e come spuntino energetico.
1 vasetto di ceci ½ avocado succo di ½ limone 2 cucchiaini di tahini 2 pomodori secchi sgocciolati sale, pepe, coriandolo, cumino, paprika Unisci tutti gli ingredienti nel mixer assieme ad un goccio d’acqua tiepida e trita tutto fino ad ottenere una bella crema. Completa con dei semi di sesamo e origano. Ottima da gustare…
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