Mettere in ammollo 2 cucchiai di semi di chia in ½ bicchiere d’acqua. Lasciar riposare almeno 30 minuti. Nel frattempo, in una ciotola mescolare con una frusta 50g di amido di riso, 50g farina di cocco (o cocco rapè), 100g farina di mandorle, un pizzico di sale e ½ bustina di lievito per dolci. In…
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La ricetta base per un porridge classico è 40-50g fiocchi d’avena + 1 cucchiaio di semi di chia + 150-180ml bevanda di avena. Cuocere fino a bollore o in microonde al massimo della potenza per 2 minuti circa. Da questa ricetta vi propongo 3 alternative autunnali: Porridge mela, uvetta e cannella – aggiungo alla ricetta…
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Ingredienti: 300 g riso a chicco corto (tipo riso originario) 160 g acqua tiepida 20 g amido di mais o di riso 5 g lievito di birra secco o 10g di lievito di birra fresco Un cucchiaio di zucchero o miele 20 g olio d’oliva 4 g sale Procedimento: Metti il riso in ammollo in…
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4 idee per cucinare le zucchine in modo gustoso e saporito. 🌱Zucchine alla menta – ho tagliato le zucchine prima in 4 e poi a rettangolini di circa 4cm, dal lato bianco le ho incise con un coltellino e le ho cotte in friggitrice ad aria. Dopo cottura ho condito con olio evo, abbondanti foglie…
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Piatto unico PER 4-5 PERSONE da accompagnare con verdure a piacere. Per la frolla salata: 150g farina di farro integrale 100g farina di ceci 100ml di acqua 60ml di olio evo un cucchiaino di sale un cucchiaino di bicarbonato curcuma, pepe e rosmarino Per il ripieno: 2 zucchine grattugiate 1/2 cipolla bianca 3 uova 1…
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Ingredienti: 600g farina di segale, 400g farina di farro integrale, 700-800ml acqua tiepida, 8g lievito di birra fresco, 1 cucchiaio di zucchero o miele, 20g sale. In una ciotola o planetaria unire le farine, il lievito e lo zucchero/miele. Iniziare ad impastare aggiungendo un po’ alla volta l’acqua. Impastare almeno 10 minuti a formare una…
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Per 10 pancakes: 4 uova 100g farina di avena o farina di ceci 1 cucchiaino di lievito per torte salate 1 pizzico di sale 4 cucchiaiate di spinaci o broccoli (già cotti) In una ciotola unire e mescolare con una frusta la farina, il lievito, il sale e le uova. Tritare in un mixer le…
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500g di fagiolini surgelati 1-2 Carote 1 manciata di piselli surgelati Salsa di soia Olio evo o burro di cocco Semi di sesamo In una padella mettere un filo d’olio evo o una noce di burro di cocco. Mettervi i piselli, la carota tagliata a cubetti e i fagiolini. Cuocere con coperchio a fiamma media…
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Zucchine Carote Cipolla Parmigiano gratuggiato Sale, pepe, olio evo. Tagliare le verdure a rondelle. Disporre un primo strato di verdure su una teglia forno, cospargerle con del parmigiano, formare un secondo strato di verdure e cospargere ancora con del parmigiano. Regolare di sale e pepe ed infine condire con un filo d’olio in superficie. Infornare…
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Per 6 porzioni: 130g frutta secca mista (io faccio un mix fra mandorle, nocciole e noci) 1 banana matura 150ml di bevanda di avena senza zuccheri aggiunti 2 cucchiai di semi di lino macinati 100g farina d’avena 100g fiocchi d’avena piccoli 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale…
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