3 IDEE DI PORRIDGE AUTUNNALI

La ricetta base per un porridge classico è 40-50g fiocchi d’avena + 1 cucchiaio di semi di chia + 150-180ml bevanda di avena. Cuocere fino a bollore o in microonde al massimo della potenza per 2 minuti circa.

Da questa ricetta vi propongo 3 alternative autunnali:

Porridge mela, uvetta e cannella – aggiungo alla ricetta base dei pezzetti di mela, uvetta gigante e abbondante cannella. Cucino tutto fino a bollore o in microonde per 2 minuti.

Porridge alla zucca e zenzero – dopo cottura aggiungo alla ricetta base 2 cucchiai di crema di zucca (ottenuta semplicemente cuocendo in pentola a fuoco basso della zucca delica con un pizzico di sale e un filo d’acqua fino ad ottenere una purea), un pizzico di zenzero fresco grattugiato e una manciata di nocciole tostate e semi di zucca.

Porridge al cacao, kiwi e pistacchio – alla ricetta base aggiungo un cucchiaio di cacao amaro e un pizzico di sale (il sale esalterà il gusto del cacao). Cuocio il tutto fino a bollore o in microonde. Prima di consumare aggiungo del kiwi a fettine e un filo di crema di pistacchio 100%.