Verdure gratinate

Zucchine

Carote

Cipolla

Parmigiano gratuggiato

Sale, pepe, olio evo.

Tagliare le verdure a rondelle. Disporre un primo strato di verdure su una teglia forno, cospargerle con del parmigiano, formare un secondo strato di verdure e cospargere ancora con del parmigiano. Regolare di sale e pepe ed infine condire con un filo d’olio in superficie. Infornare a 180°C finchè la gratinatura diventa dorata.

(In caso di colon irritabile, evitare la cipolla.)